Igår kväll avgjordes Swedish Cupping Championship 2012 på Hilton Slussen i Stockholm. Tävlingen arrangerades av SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) i samband med Barista Cup. Efter en rafflande final knep ZOÉGAS två av tre pallplatser. Vann gjorde Christina Jorme och på andra plats kom Ida Cederlund, båda från ZOÉGAS kvalitetsavdelning.
Tävlingen är enkel i sitt upplägg, men kräver stor erfarenhet av kaffekoppning och kunskap om kaffe. Metoden kallas triangelkoppning och går ut på att av tre koppar kaffe smaka sig fram till den kopp som skiljer sig från de två andra.

Kaffeexperterna som deltog kom från olika typer av rosterier från hela landet, bland annat ZOÉGAs i Helsingborg. Från ZOÉGAs kvalitetsavdelning deltog Ida Cederlund och Christina Jorme, och från Nestlé Professional deltog Erwin Grandes Morales.

Vi är stolta att kunna ta hem både 1:a och 2:a platsen till ZOÉGAs genom Christina Jorme och Ida Cederlund! Erwin Grandes Morales kom på en stark femte plats.

–...