Även om snön lyser med sin frånvaro på många håll så kan man njuta av en vit jul på julbordet. Allt fler väljer nämligen bort julskinkan till förmån för det vita köttet. Försäljningen av kalkonprodukter i Sverige ökar med 40 procent före och under julen.
– Vi äter alltmer kyckling och kalkon i Sverige. Under de första sex månaderna ökade konsumtionen av kyckling och kalkon med 3,4 procent. Vad som är glädjande är också att allt fler väljer just svensk kyckling och kalkon, konsumtionen har ökat med 3,9 procent hittills i år. Både kyckling och kalkon är hälsosamma val som vi borde välja mer av till både vardag och fest, säger Maria Donis, VD Svensk fågel.

För att kunna tillgodose svenskarnas ökade efterfrågan på kalkonkött på julbordet har Ingelsta Kalkon som står för 75 procent av den svenska kalkonuppfödningen tagit fram nya produkter. Lagom till jul finns en ”julskinka” och pressylta av kalkon. Kronfågel har tagit fram speciella juletiketter till sin kyckling och kalkon för...