Det blev en flygande start för nya Griffins’ Steakhouse Extraordinaire i Stockholm, restaurangen i Waterfront Building där det fiktiva värdparets förkärlek för mystik och alkemi återspeglas i en miljö som inte liknar något annat.
- Stylt har gjort ett fantastiskt jobb och gästerna är helt lyriska över inredningen, säger VD Karl Ljung och köksmästaren Christian Hellberg, årets kock-duon som styr över krogen i Waterfront Building.
Om Griffins’ hade legat i Chicago eller New York hade den upplevts som ett ”landmark” med historiska anor. Den kulinariska kvaliteten går hand i hand med inredning som känns både nyskapande och tidlös. Den ombonade stämningen står i varm kontrast till Waterfront Buildings i övrigt strama utformning.

The Griffins är ett intressant men inte sant värdpar som gjorts levande i en närmast scenografisk inredning med vetenskap, romantik och estetik som huvudsakliga ingredienser. Restaurangens klassiskt amerikanska stil kryddas med artefakter och reseminnen i...