Smaka på Stockholm 20 år!
Idag börjar matfesten i Kungsträdgården
6/1/2011 4:32 EST
Mycket är närproducerat. Samtidigt är de internationella trenderna tydliga. 16 av restaurangerna i Kungsträdgården har dessutom certifierats av KRAV.
Årets utbud av restauranger under Smaka på Stockholm har något för alla smaker.
– Det är jättekul att så många restauranger valt att KRAV-certifiera sig. Restaurangutbudet i år är fantastiskt bra, och många av restaurangerna arbetar redan medvetet med miljöfrågorna, säger Maria Harrling, miljöansvarig på Smaka på Stockholm
Restaurangerna i parken har fått en tillfällig KRAV-certifiering. Den tillfälliga certifieringen innebär att de uppfyller kravet på minst 15 KRAV-, EU-ekologiska eller MSC-märkta (fiskerivaror) produkter. Certifieringen gäller endast under evenemanget utom för Gotland Restaurang & Bar som har en KRAV-certifiering sedan tidigare.
De KRAV-certifierade krogarna är:
Bröderna Olsson Muntergök Seglarbaren
Bankiren Melanders Butik & Brasserie Utö Värdshus
Chakula Melanders Waan Thai
Gotland Potstickers Xe Öm
Koloni Restaurang Nyagatan
Matkultur Restaurang Roxy
Anders Sewerin är en av grundarna till Smaka på Stockholm.
– Årets restaurangutbud är bredare än på många år. Det är också väldigt roligt att så mycket är närproducerat trots att inriktningen är så internationell, säger han.
För mer information kontakta:
Anders Sewerin, 070 – 756 47 07
Maria Harrling, miljöansvarig, 070 – 302 61 63
Om Smaka På Stockholm
Smaka På Stockholm är ett av Sveriges största återkommande evenemang, I år är det 20-årsjubileum vilket firas mellan den 1 och 6 juni. Smaka på Stockholm är ett evenemang där god mat och dryck, underhållning och miljöengagemang möter närmare en halv miljon besökare varje år. www.smakapastockholm.se