Scan – från svenska gårdar sedan 1899Scan har i generationer varit Sveriges kött- och charkuterimästare och det är en tradition som vi är stolta över att föra vidare. Vi tror på det svenska ursprunget och arbetar engager...
Visa mer
Vi använder enbart mustig högrev för en riktigt god och naturlig köttsmak, och kryddar bara med salt och peppar. Hamburgaren är ordentligt tjock för att behålla sin saftighet vid tillagningen. Den kan även ses som ett alternativ till en rejäl köttbit
Köttet är mört och saftigt och kappan av skinkinnanlåret, som är en hel muskel, har förut inte används som grillskiva. För bästa resultat skivas den på längden efter grillningen eftersom fibrerna går längst med köttbiten. Vi har marinerat BBQ-schnitzeln i mild hickory så smaken är lite sötaktig rökig
Rapsgrisen är det största som hänt svenskt griskött sedan Piggham. Det fina med rapsgrisen är att vi på helt naturlig väg får ett griskött som blir mörare och smakrikare samtidigt som det får en nyttigare fettsammansättning. Responsen vid såväl testlansering på Griffin´s Steakhouse som banketten på Årets Kock 2012 har till och med varit över förväntan. Kockar liksom konsumenter tycker att köttet är extra gott och saftigt
Griskött upplever en renässans och rapsgrisens kvalitet är något utöver det vanliga. Genom att skära kotletten lite tjockare och lämna den lite längre på grillen så får man ett mycket gott kött med lyxig känsla. Tiden är även mogen för att lyfta fram de mindre vanliga detaljerna som lägg och sida
Rullen är den möraste muskeln på skinkan. Den är i princip lika mör, men bättre än fläskfilé, eftersom den inte har några hinnor utan bara rent kött. Vi har kryddat den med granatäpple-rubbing, en god, fräsch och fruktig smak som fungerar bra ihop med griskött
Det kommer inte som någon överraskning för oss på Scan att så många värderar kvalitet och ursprung. Vi har märkt att svenskarna blivit allt mer finsmakare när det kommer till kött och vill ha en jämn och hög kvalitet. Dessutom är det allt fler som vill veta köttets ursprung, både för att det känns bra att stödja lokala bönder och med tanke på miljön
Till årets kryddiga korv har vi hämtat smakinspiration från den engelska landsbygden och klassiska engelska korvar. Glouchester är en mild korv med en frisk äppelsmak, kryddad med salvia och ett litet sting av cayenne
Bacon blir ännu godare vid grillning och att skivorna är lite tjockare gör att de blir lättare att lyckas med. Den kraftiga röksmaken gör att det blir lite stuns i smaken och gör den extra god att grilla
Vi är mycket glada åt det förnyade förtroendet som vi fått att leverera svenska produkter till fyra av Sveriges största nöjesparker. Svenskt kött, kvalitet och trygghet är egenskaper som efterfrågas
Vi har tagit fram tre grovmalda premiumkorvar för de konsumenter som vill ha en smakrik korv med riktigt hög kötthalt. Chorizon är lite hetare medan Salsiccian och Telicherryn är medium i smakstyrka. De är lite lyxigare korvar som man stolt kan bjuda på även till fest