I den nya Påläggsboken gör kostrådgivaren och GI-experten Ola Lauritzson tummen upp för klassiskt knäckebröd bakat på råg. I boken finns sexton njutbara knäckemackor – till frukost, lunch, mellanmål och middag. Några till och med som överraskande entrérätt. Samtliga med det gemensamt att de både smakar gott och gör gott.

Varför gör Leksands en receptbok ihop med Ola Lauritzson?

   - Vi ville visa att vårt knäckebröd med 100% fullkornsmjöl och en jäsningstid på nästan tre timmar är ett hälsosamt alternativ som fungerar bra om man vill hålla koll på vikten och samtidigt äta gott, berättar Peter Joon VD på Leksands Knäckebröd. Därför bad vi Ola Lauritzson skriva den här boken, vilket han inte hade gjort om han inte kunnat stå för innehållet. Det har han tydligt gjort klart för oss.

Det är skillnad på knäckebröd och knäckebröd

När det gäller knäckebröd så finns det en uppsjö olika varianter, så länge det är ett torrt och krispigt bröd brukar vi kalla det för knäckebröd. Men det är...