Nio av tio konsumenter, 88 procent, kommer att äta skinka i jul. Fyra av tio, 38 procent, tycker det är viktigt att skinkan är ekologisk. Men bara 5 procent avstår helt från att köpa skinka om det inte finns ekologisk att tillgå. Det visar en färsk konsumentundersökning från undersökningsföretaget YouGov.
Den här veckan köper de flesta sin julskinka. När YouGov, på uppdrag av föreningen Jord på Trynet, frågat 1018 konsumenter om julskinka inför den förestående julhelgen svarar 71 procent att det är viktigt att julskinkan kommer från djur som haft det bra.

35 procent anger att de köper mer ekologiskt kött nu jämfört med för ett år sedan.

38 procent väljer helst ekologisk skinka. Var tredje konsument, 35 procent, tycker det är svårt att hitta ekologiskt griskött i butiken. Men bara 5 procent avstår helt från att köpa skinka om det inte finns ekologisk. För 45 procent av konsumenterna spelar det ingen roll om skinkan är ekologisk eller inte och 7 procent väljer helst vanlig...