Berlin, Tyskland (4 juli, 2011) – Waldorf Astoria Hotels & Resorts har tillkännagivit ett partnerskap med Pierre Gagnaire gällande en ny restaurang vid Waldorf Astoria Berlin, som öppnar senare i år. Den världskände franske kocken har 11 Michelinstjärnor vid restauranger över hela jordklotet, från Tokyo till Paris. Han adderas nu till den prestigefyllda listan av stjärnkockar som huserar vid Waldorf Astoria-hotell runt i Europa.
Gagnaire tar nu ansvar för koncept och meny för den ännu ej namngivna restaurangen vid Waldorf Astoria, Berlin. Personalen kommer att utbildas på Gagnaires restaurang i Paris.

Gagnaire som ofta beskrivs som ”Franska kökets Picasso”, äger och driver ett flertal framgångsrika restauranger placerade över hela världen. Pierre Gagnaire i Rue Balzac har tilldelats tre Michelinstjärnor och även 19 av 20 poäng i Gault Millau, den inflytelserika franska restaurangguiden som grundats av Henri Gault och Christian Millau. Globalt driver Gagnaire flera Michelinprisade restauranger, däribland Sketch i London, Colette i Saint Tropez, Reflets par Pierre Gagnaire i Dublin. Andra platser som erbjuder gourmetmat signerad Pierre Gagnaire är Hong Kong, Tokyo, Seoul, Moskva, Courcheval och Las Vegas.

”Waldorf Astoria Hotels & Resorts varumärke har kommit att bli en prövosten för att definiera lyxupplevelser och jag ser fram emot att erbjuda en sofistikerad kulinarisk upplevelse som berlinarna och resenärer från hela världen kommer att komma ihåg”, säger Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire är välkänd för sin experimentella och kreativa matlagning. Den 61-åriga kocken är stolt över sin ojämförbara stil som reflekterar hans liv, känslor och upplevelser, vilket resulterar unika kulinariska kompositioner som kommer att visas upp vid Waldorf Astoria Berlin på den nya restaurangen.

Friedrich W. Niemann, general manager vid Waldorf Astoria Berlin säger: ”Det är en stor ära att vi har attraherad en sådan legendarisk kock som Pierre Gagnaire till Waldorf Astoria Berlin. Pierres namn är inte bara synonymt med kulinarisk briljans, utan även med Michelinstjärnor, vilket gör honom till ett värdefullt tillskott till hotellet och en gastronomisk attraktion för Berlin. Waldorf Astoria Berlin och Pierre Gagnaire kommer att kombinera elegans och kulinarisk förträfflighet för staden och vi gläder oss åt detta nya partnerskap.”

Gagnaire sällar sig till en exklusiv skara tillsammans med Heinz Beck vid La Pergola, den trestjärniga Michelinrestaurangen på Waldorf Astoria-hotellet Cavalieri i Rom och Simone Zanoni vid det tvåstjärniga Michelinrestaurangen Gordon Ramsay au Trianon Palace, även det ett Waldorf Astoria-hotell.

Waldorf Astoria Berlin komemr att kunna skryta med ett utbud av mat och dryck i varierande omgivningar. Utöver Pierre Gagnaires avslappnade...