Smörgås efter karaktär
7/15/2009 3:41 EST
Smörgåsar är mer än frukost och mellanmål. En god och matig smörgås mättar länge och är perfekt att ta med på bil- eller tågresan, cykelutflykten och till stranden. Och det är inte bara tycke och smak som påverkar val av smörgås. Din karaktär är lika viktig. Martin Lennartsson, kökschef vid Nääs Fabriker utanför Göteborg, har tagit fram tre picknicksmörgåsar för olika personligheter. Vilken smörgås är du?
”Smörgåsar kan varieras i det oändliga”, säger Annika Westby, marknadschef för Fazer Bageri. ”Hur du gör din smörgås beror mycket på humör och personlighet. Det grova brödet är dessutom perfekt för picknickkorgen, eftersom det håller form och smak länge.”
Norrlänning med stort frihetsbehov
Kantarell-wrap på Lövångers mjuka tunnbröd
1 Lövånger Sviktat tunnbröd
morot
palsternacka
olivolja
salt
peppar
färskost
1 blad romansallad
50 g stekta kantareller
1 msk riven västerbottenost
Börja med att skala rotfrukterna. Hyvla sedan fyra långa ”skivor” med skalaren av vardera rotfrukt. Rosta dem i ugn tillsammans med olivolja, salt och peppar.
Bred färskosten i mitten på brödet, lägg på romansalladen och sedan de stekta kantarellerna. Fördela rotfrukterna och osten jämnt över tunnbrödet och rulla ihop till en rulle.
Aktiv livsnjutare med längtan till landet
Kyckling curry med keso på Aktiv Flerkorn
1 Fazer Aktiv Flerkorn
2 msk keso
½ krm curry
¼ stekt kycklingbröst
1 skiva bifftomat
1 blad ekbladsallad
Blanda keso och curry, tärna kycklingen och vänd ner i kesoblandningen.
Lägg salladen i botten på smörgåsen och tomaten ovanpå. Toppa med kesoblandningen och lägg på locket.
Finsmakare som älskar hav och skärgård
Matjessill och ägg på Rund och God
1 halva Fazer Rund och God
smör
2 ljumna potatisar i tunna skivor
1 ljummet ägg i skivor
4 tunna bitar matjessill
1 tsk skuren gräslök
1 msk brynt smör
Bred brödet med smör. Lägg potatisen och sedan ägget på smörgåsen, fortsätt med sillen och strö över gräslöken. Ringla sist över det brynta smöret jämnt fördelat över smörgåsen.